Zum „Vorwegputzen“ :


Kleine Leckereien, die auch zwischendurch und am Schluß
noch schmecken und einfach auf dem Tisch stehen bleiben! – 15,50 €


Vorspeisen:


Kürbis­-Carpaccio mit Apfelvinaigrette und gebackenem Ziegenkäse, dazu Wildkräutersalat – 8,50 €


Cannelloni vom Räucherlachs mit Frischkäse und Gurken­-Senf­-Relish – 9,50 €


Geräucherter Hirschschinken mit gegrilltem Früchtenussbrot, dazu weiße Zwiebelmarmelade – 9,50 €


Gebratene Jacobsmuscheln auf Vanille­-Möhren­-Mousse, dazu weißer Schokoladenschaum – 14,50 €

Suppe:


Pastinaken­-Schaumsuppe mit gebackener Spanferkelpraline – 7,50 €


Hauptgerichte:


Weißwein­-Mascarpone­-Risotto mit geschmorter Paprika, dazu gegrillte Waldpilze und Rucolasalat – 20,50 €


Hähnchenbrust im Parmaschinkenmantel gefüllt mit Kürbis­-Chutney auf mediterraner Pasta mit Mangold und getrockneten Tomaten – 24,50 €


Geschmorte Ochsenbacke auf Waldpilz­-Lauchgemüse, dazu Eifeler­-Senf-­Püree – 25,50 €


Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Rahmerbsen, dazu Süßkartoffel­-Pommes – 23,50 €


Poschiertes Kabeljaufilet auf Kichererbsenpüree, dazu Tomaten­-Fenchelgemüses – 25,50 €


Argentinisches Rumpsteak mit Bratkartoffeln, Rotweinzwiebeln, krossem Speck und Salat – 27,50 €

Unsere Klassiker:


Großer Salat der Saison mit gebratenen Waldpilzen und Hähnchenbruststreifen – 13,50 €


Großer Salat der Saison mit Gambas – 16,50 €


Rosa gebackenes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln und Salat – 15,50 €


Original Wienerschnitzel mit Pommes frites und Salat – 21,50 €


Himmel und Äd – Gebratene Vorster Blutwurst auf Apfel-Kartoffelpüree mit gebackenen Zwiebelringen – 14,50 €


Steakteller „Tafelsilber“ mit Thüringer Durocschwein, irischem Lamm und argentinischem Rind, dazu Pommes frites, Kräuterbutter und Salat – 26,50 €


Dessert:


Geeiste Nuss­-Nougat­-Krokantpraline, dazu Cassis­-Sorbet e – 8,50 €


Schokoladensoufflé mit Mangosorbet – 8,50 €


Tonkabohnen­-Crème brûlée mit Bratapfel­-Mandeleis – 8,50 €


Dessertvariation „Tafelsilber“ – 10,50 €


Zusatzstoffe und Allergene

Detailinformationen zu Zusatzstoffen und Allergenen entnehmen Sie bitte unserer Speisekarte im Restaurant.