RESTAURANT TAFELSILBER
RICHTIG
LECKER ESSEN
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat,
darin zu Wohnen
(Winston Churchill)
Restaurant Tafelsilber – frisch, regionales neu interpretiert, saisonal, kreativ, weltoffen
AUFFELDER ®
Unsere hauseigene Brennerei & Brauerei
GANS LECKER - Das festliche Menü im Tafelsilber
Der Herbst zieht ein – und mit ihm unsere beliebte Gänsezeit im Restaurant Tafelsilber.
Genießen Sie ein festliches Drei-Gänge-Menü, das klassische Aromen mit feiner Tafelsilber-Note verbindet:
Kürbissuppe
mit steirischem Kernöl, gerösteten und karamellisierten Kürbiskernen und Croutons
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Das beste von der Gans
auf Apfelrotkohl mit Kartoffelklößen und Bratapfel
(Einzelpreis: 40,00 € pro Person)
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Dessertvariation „TAFELSILBER“
Menüpreis 59,00 € pro Person
incl. Vorspeise und Dessert
Dazu empfehlen wir:
2020er Moulin á Vent Cuveé des Breynets, Frankreich
Glas 0,2 l 9,50 €
Flasche 0,75 l 33,00 €
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Restaurant Tafelsilber ÜBERRASCHUNGS
MENÜ
Du möchtest dich kulinarisch verwöhnen und überraschen lassen?
Wähle einfach wie viele Gänge du möchtest und den Rest erledigen wir.
Die Küchencrew lässt sich jeden Tag etwas Neues und Kreatives für dich einfallen.
Überraschungen - so richtig lecker!
Der letzte Gang ist in jedem Fall ein Dessert.
4 Gänge
53.00 €
3 Gänge
49.00 €
Wer lieber klassisch auswählt und sich damit verwöhnen lässt kommt hier zu unserer Speisekarte.
Speisekarte im Restaurant Tafelsilber
Unsere kulinarischen Leckereien vom Küchenchef persönlich gezaubert.
Trüffelpasta
23.50 €
Linguini in Weißweinsoße mit Herbstrüffel und Wachtelei
Rosa gebratene Entenbrust
30.50 €
auf Topinambur-Kartoffelpüree und Shiitake-Mangoldgemüse
Gebratenes Seeteufelfilet
33.50 €
im Lardospeckmantel mit rotem Reis und Tomaten-Staudenselleriegemüse, dazu Krustentierschaum
gebratenes Zanderfilet
31.50 €
auf der Haut gebraten mit Rahmsauerkraut mit Kartoffel-Blätterteigschnitte und Kräuter-Senfsoße
Wildgulasch
28.50 €
mit Äpfeln und Preiselbeeren, dazu Haselnuss-Schupfnudeln und herbstlichem Salat
Original Wienerschnitzel
24.50 €
mit Pommes frites und Salat
Auffelder
In unserer eigenen Brennerei kreieren wir feinste Destillate und Liköre aus handverlesenen Zutaten.
