Speisekarte
Vorspeisen
Zum Vorwegputzen
23 €
Kleine Leckereien für 2 Personen
Variation vom Hokkaidokürbis
10 €
mit Feigenchutney und Wildkräutersalat
+ gegerillter Ziegenkäse +4€
Entenschinken
12 €
geräuchert, mit Apfelrotkohlsalat, Gewürzorangencrème und karamellisierten Nüssen
Gebackener Lauch
10 €
im Knuspermantel mit Rahmpilzen und Preiselbeer-Crème fraîche
+ Entenschinken. +3 €
Riesengarnele
16 €
mit Zuckerschoten-Mangosalat und Chilidip
Kürbissuppe
10 €
mit steirischem Kernöl, gerösteten und karamellisierten Kürbiskernen und Croutons
Bärlauchcrèmesuppe
10 €
mit gebackener Knuspergarnele
Hauptgerichte
geschmorte balsamicolinsen
22 €
dazu geröstete Topinambur, Kokosdip und Wildkräutersalat mit Walnüssen
+ Maispoularde +9 €
Gebratene semmelknödel
23 €
mit Pilz-Marsalacrème, sautierten Pilzen, Parmesan und Wildkräutersalat
Wildgulasch
29 €
mit Haselnuss-Schupfnudeln, und winterlichem Salat
Zanderfilet
31 €
auf der Haut gebraten, mit gerösteten Hokkaidospalten, geschmortem Lauch und Zitronenbuttersoße
Das Beste von der Gans
37 €
auf Apfelrotkohl mit Kartoffelklößen und Bratapfel
Tagesfisch
Tages-preis
Kalbsfiletmedallions
32 €
rosa gebraten auf Cranberryspitzkohl mit Kartoffelkürbisgratin
geschmorte Ochsenbacke
30 €
mit Kartoffelpüree und Spargelgemüse
Original Wienerschnitzel
28 €
mit Pommes frites und Salat
Desserts
Topfenschaum
11 €
mit Zwetschgenkopott und Schokoladenerde
Windbeutel
11 €
mit Himbeersorbet, Vanillesahne und karamellisierten Haselnüssen
Dessertvariation "Tafelsilber"
12 €
Sonntags von 12:00-15:00 Uhr
Bleibt unsere Speisekarte im Schrank, denn es gibt:
MITTAGSTISCH
3-Gang Menü mit 5 Hauptgerichten zur Wahl
34 €-38 €
Lasst euch kulinarisch von uns verwöhnen!
Ruft uns an und reserviert euch einen Tisch für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
