Speisekarte
Vorspeisen
BROTAUSWAHL
6 €
verschiedene Sorten mit Dip
VITELLO TONNATO
15 €
vom Kalbsrücken mit Thunfisch-Kapernsoße und Wildkräutersalat
SCHWEINEBAUCH UND JAKOBSMUSCHEL
19 €
auf Miso-Spitzkohl mit Sesam-Knusperchip und roter Paprika-Marmelade
SPITZKOHLCRÈMESUPPE
11 €
mit gebackener Pinienkern-Frischkäsepraline
REGIONALE FRÜHLINGSROLLE
14 €
gefüllt mit Spitzkohl und Pilzen auf Wildkräutersalat und Preiselbeer-Frischkäse
NIEDERRHEINISCHE PASTRAMISTULLE
14 €
vom Hirschkalb, mit Apfel-Selleriesalat, gebackenen Zwiebelringen und gebratenem Ziegenkäse
SPINATCRÈMESUPPE
12 €
mit gebratener Riesengarnele
Hauptgerichte
TRÜFFELPASTA*
27 €
mit Waldpilzen und frischem Wintertrüffel
+ Rinderfiletspitzen +11€
ZANDERFILET UND GARNELE
34 €
auf geröstetem Blumenkohl mit Burgunder-Risotto und Safran-Zitronen-Soße
TAGESFANG
Tagespreis
EIFELER WILDGULASCH
32 €
mit Rotkohl und Haselnussspätzle
SEMMELKNÖDEL
26 €
gebraten, mit Rahmpilzen, Champignon-Marsalacréme und Wildkräutersalat
+ gebratener Perlhuhnbrust +10€
OCHSENBACKE
31 €
geschmort, auf jungem Rahmkohlrabi mit gebackenen Kartoffelkrapfen
HIRSCHRÜCKEN
39 €
im Speckmantel mit Bohnen-Birnengemüse und Kartoffel-Kürbisgratin
RINDERFILET
42 €
rosé gebraten, auf Kartoffelpüree mit Spinat-Waldpilzgemüse und Trüffeljus
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
29 €
mit Fritten und Gurken-Schmandsalat
Desserts
APFEL-CRUMBLE
11 €
mit Vanille-Krokanteis
SCHOKOLADENVARIATION
14 €
von heller und dunkler Schokolade
DESSERTVARIATION
"TAFELSILBER"
14 €
Informationsmappe zu Allergenen und Zusatzstoffen am Empfang
* = vegan
Sonntags von 12:00-15:00 Uhr
Bleibt unsere Speisekarte im Schrank, denn es gibt:
MITTAGSTISCH
3-Gang Menü mit 5 Hauptgerichten zur Wahl
38 €-45 €
Lasst euch kulinarisch von uns verwöhnen!
Ruft uns an und reserviert euch einen Tisch für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
